平成29年度 東京都 ムスリム旅行者受入のためのセミナー・アドバイザー派遣

募集概要

セミナー募集要領

事業対象者

飲食施設、宿泊施設、商業施設、観光施設、商店街、観光協会 等

定 員

各回70名(先着順)

申込受付期間

2017年10月24日(火)から各開催日の5日前まで

申込方法

以下のボタンからWEB申込フォームに移動してお申し込みください。

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セミナープログラム

複数のセミナーへの参加お申し込みが可能です。

第1回

【基礎編①】ムスリム旅行者受入の基礎、食における対応のポイント

開催日時平成29年11月20日(月) 13:30~16:30(受付開始 13:00~)

会  場リファレンス新有楽町ビル 貸会議室 Y203室 会場アクセス

  • 講演①

    イスラム教および
    ムスリム旅行者受入に関する基礎知識

    • イスラム教・ムスリムに関する基礎知識
    • ムスリム旅行者受入のポイント
    • 対応事例・課題

    講師

    (一社)ハラル・ジャパン協会 代表理事佐久間 朋宏 氏

    イスラム関連ビジネスの普及、啓蒙活動を目的に活動。官公庁、自治体、各種団体、民間企業を対象に、ムスリム対応に関するセミナー・研修・コンサルティングを年間100件以上行う。

  • 講演②

    ムスリム向け
    メニュー開発のポイントと対応事例

    • ムスリム向け食材、味、調理方法
    • ムスリム向けメニューづくりについて

    講師

    (一社)京都ハラールネットワーク協会 代表理事京都料理学校 副校長小川 洸 氏

    京料理を世界のムスリムにとの想いから、平成27年に京都ハラールネットワーク協会を設立。現在は、主に観光・飲食業界を対象に、ムスリム向け和食メニュー開発やレシピ提供、料理教室などを実施。

第2回

【HALAL EXPO JAPAN 2017 特別セミナー】飲食施設の先進事例

開催日時平成29年11月22日(水) 13:00~14:30(受付開始 12:30~)

会  場東京都立産業貿易センター台東館 9F(HALAL EXPO JAPAN 2017セミナー内) 会場アクセス

講演

事例から学ぶムスリムのニーズと対応のコツ

  • 自店舗の紹介
  • ムスリム対応事例・ポイント
  • 来店状況・集客のポイント
  • 食以外のムスリム対応について
  • トークセッション(事業者からのご質問、ご相談にその場でお答えします)
  • 講師

    ㈱日本SI研究所(SEKAI CAFE/サムライキッチン)芝山 則敬 氏

    ハラール・ベジタリアン対応の「SEKAI CAFE」、仕出し事業の「サムライキッチン」を運営。「SEKAI CAFE」は、浅草店、押上店の2店舗を展開し、ムスリムをはじめ多数の外国人旅行者が訪れる。

  • 講師

    ㈱Funfair(Samurai Ramen UMAMI) 取締役白澤 繁樹 氏

    動物由来成分・アルコール・化学調味料・保存料・香料不使用の「Samurai Ramen UMAMI」を販売。また旗艦店として「Samurai Ramen UMAMI Restaurant」をマレーシアにオープン。

第3回

【実践編①】飲食施設の先進事例、ムスリム旅行者のニーズ

開催日時平成29年11月30日(木) 13:30~16:30(受付開始 13:00~)

会  場リファレンス新有楽町ビル 貸会議室 Y203室 会場アクセス

  • 講演①

    飲食店・飲食部門向け
    ムスリム旅行者受入のノウハウ

    • 自店舗の紹介
    • ムスリム対応事例・ポイント
    • 来店状況・集客のポイント
    • 食以外のムスリム対応について

    講師

    炭やき屋 オーナーロジャー・バーナード・ディアス 氏

    外国人の集まる西麻布にて、焼肉レストラン「炭やき屋」を運営。ハラール和牛のコースなど、ムスリム向けのメニューを多く揃える。

    ㈱FELLOWS(成田屋) 代表取締役島田 洋一郎 氏

    ムスリム向けのラーメン専門店「成田屋」やムスリム向けのECサイトを運営。「成田屋」は京都(FC)、浅草(本店)、大阪(FC)の3店舗を出店。

  • 講演②

    インドネシアにおける訪日ツアーの現状、
    ムスリム旅行者のニーズ

    • ムスリム旅行者のニーズ
    • 訪日ツアーの現状
    • ムスリム旅行者向け情報提供サービス事例
    • PRのポイント

    講師

    ㈱サムライトラベル 会長酒井 文博 氏

    インドネシアの旅行会社、ワイヤレス・ブロードバンドサービス会社と提携し、ムスリム向けツアー造成、情報発信サービスなどを展開。

第4回

【基礎編②】ムスリム旅行者受入の基礎、マーケティング

開催日時平成29年12月3日(日) 13:30~16:30(受付開始 13:00~)

会  場リファレンス新有楽町ビル 貸会議室 Y203室 会場アクセス

講演

ムスリム旅行者の基礎とマーケティング

  • イスラム教・ムスリムに関する基礎知識
  • ムスリム旅行者受入のポイント
  • 対応事例・課題
  • 市場動向
  • 集客・PR
  • 講師

    ハラールメディアジャパン㈱ 代表取締役守護 彰浩 氏

    国内外ムスリムへの情報提供、日本のムスリムインバウンド活性化などを企業理念に活動。BtoCの展示会「ハラールエキスポジャパン」の企画運営、地方公共団体、商工会議所等でのセミナー、企業のコンサルティング等、多方面にわたり活躍。

    平日のご参加が難しい事業者様は、是非この機会をご活用ください。

第5回

【実践編②】飲食施設の先進事例、ムスリム旅行者へのPR・集客方法

開催日時平成29年12月11日(月) 13:30~16:30(受付開始 13:00~)

会  場リファレンス新有楽町ビル 貸会議室 Y203室 会場アクセス

  • 講演①

    飲食店・飲食部門向け
    ムスリム旅行者受入のノウハウ

    • 自店舗の紹介
    • ムスリム対応事例・ポイント
    • 来店状況・集客のポイント
    • 食以外のムスリム対応について

    講師

    ㈱J・F・C(マレーチャン)福澤 弘道 氏

    西池袋にて本格的なマレーシア料理を提供するレストラン「マレーチャン」を運営。ムスリム向けツアーの受入れ実績も豊富。

    花咲かじいさん 店長小山 数雄 氏

    渋谷に店舗を構える和食レストラン。ムスリム向けにしゃぶしゃぶのコースメニューを展開し、月平均800人以上のムスリムが来店している。

  • 講演②

    東南アジアからの訪日客拡大のための
    WEB・SNS活用法

    • 東南アジア向けSNS・WEB運用事例
    • 自店で出来るSNSの活用ノウハウ

    講師

    サイトエンジン㈱ 代表取締役毛塚 智彦 氏

    インドネシアとタイに拠点を持ち、SNS・WEBサイト運用代行、多言語翻訳等、東南アジアを中心とする外国人ユーザー獲得のための様々なサポート事業を展開。

アドバイザー派遣 概要

アドバイザー派遣 募集要領・プログラム

イスラム・ムスリム対応に関するノウハウ・知見を有するアドバイザーを事業者指定の会場に派遣。
社員研修やメニュー開発のご相談など、事業者の皆様のニーズに応えながら課題解決のための支援を行います。

実施期間
平成29年11月1日(水)~平成30年3月9日(金)
申込受付期間
平成29年10月24日(火)~平成30年2月28日(水)
対象事業者
飲食施設、宿泊施設、商業施設、観光施設、商店街、観光協会 等
場  所
事業者が希望する東京都内指定場所(会議室等を利用される場合は事業者負担)
募集事業所数
30事業所(先着順)/ 最大2回まで(1回あたり90分程度)
支援内容
  • 社員研修(イスラム・ムスリム対応の基本、接客等)
  • ムスリム向けの食事対応、メニュー開発に関する相談
  • 礼拝対応に関する相談
  • 集客方法に関する相談 等
※上記以外のご要望も承ります。ご希望の方は事務局までご連絡ください。

飲食施設向け支援メニュームスリム旅行者への対応方法を実店舗でアドバイスします

ムスリム対応のメニューを提供している飲食店を会場に、メニュー開発や調理のポイント、
サイン類作成時の注意点などについて、実例を見学しながらアドバイスを行います。

  • 平成30年1月16日(火)15:00~17:00

    花咲かじいさん(渋谷桜丘店)

    内容
    • 厨房見学
    • ムスリム向け和食メニュー試食会&相談会
    • メニュー表示、サイン、集客等に関するアドバイス
    定員
    15名(先着順)
    原則1事業者1名の申し込みとさせていただきます。
    対象
    飲食施設(宿泊施設・商業施設等の飲食部門も含む)
    【住所】渋谷区桜丘町3-22 サクラビルB1
    公式サイトはこちら
  • 平成30年1月17日(水)15:00~17:00

    東京ハラルデリ&カフェ(上智大学 四谷キャンパス内)

    内容
    • 施設見学
    • ムスリム向けメニュー試食会&相談会
    • メニュー表示、サイン等に関するアドバイス
    • ムスリム留学生との交流・意見交換会
    定員
    15名(先着順)
    原則1事業者1名の申し込みとさせていただきます。
    対象
    飲食施設(宿泊施設・商業施設等の飲食部門も含む)
    【住所】千代田区紀尾井町7-1 ホフマンホール4F
    公式サイトはこちら
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